Com troféus distribuídos em 36 categorias, a noite consagrou o Marie Cuisine, eleito o Melhor Restaurante da Cidade e o Melhor Bistrô. A casa também conquistou mais um prêmio com seu sommelier, Rafael Ribeiro, o melhor em sua área. Outro estabelecimento do Grupo Papà, o novíssimo Cozze Mediterrâneo saiu vencedor com Raphael de Lucca, o Chef Revelação.
Muito emocionado, o jovem chef enalteceu o papel que seu antigo mentor, Ronny Peterson, teve em sua trajetória. Depois de Raphael foi a vez de Ronny receber a sua placa de Chef do Ano das mãos de Francisco Ansiliero, também em clima de muita emoção, com direito a lágrimas. Eleito pela terceira vez consecutiva, o dono do Aroma agradeceu à sua equipe e disse que se sentia muito feliz por se destacar em um mercado com tantos profissionais de alto gabarito.
Entre os vencedores ainda se destacam a chef Renata La Porta, que recebeu sua quinta premiação de Melhor Bufê de Festa; a Casa dos Biscoitos Mineiros (Melhor Confeitaria e Salgados), que já tem oito troféus; a Belini, a Melhor Cafeteria da cidade, que já venceram outras vezes. Entre os restaurantes, foram premiados o Lago (Melhor Cozinha Contemporânea), Dom Francisco (Melhor Carta de Vinhos), Trattoria da Rosario (Melhor Italiano) e o Lake’s (Melhor Feijoada).
A bela festa ainda marcou o lançamento da edição de Encontro Gastrô – O Melhor de Brasília 2023, com os perfis dos 36 vencedores e mais um guia com mais 1.400 endereços. A premiação foi realizada pela Revista Encontro, Correio Braziliense e Del Maipo, com apoio da Embratur, Sebrae, Sesi, Abrasel e Prática. Confira a seguir todos os vencedores da décima-primeira edição do maior prêmio de gastronomia do Distrito Federal.
VENCEDORES DE ENCONTRO GASTRÔ - O MELHOR DE BRASÍLIA 2023
CATEGORIA DIVERSÃO
- MELHOR BAR/BOTEQUIM: Primeiro Cozinha de Bar
- MELHOR CARTA DE CERVEJAS:Galpão 17
- MELHOR CARTA DE DRINQUES: Mezanino
- MELHOR GASTROBAR: Fausto & Manoel
- NOVIDADE DO ANO/DIVERSÃO: Contexto Bar
CATEGORIA LANCHES E GULOSEIMAS
- MELHOR BRUNCH: Casa Almería
- MELHOR BUFÊ DE FESTA: Renata La Porta
- MELHOR CAFETERIA: Belini
- MELHOR CHOCOLATERIA/DOCERIA: SweetCake
- MELHOR CONFEITARIA E SALGADOS: Casa dos Biscoitos Mineiros
- MELHOR GELATERIA/SORVETERIA: Bacio diLatte
- MELHOR HAMBÚRGUER: Madero
- MELHOR PADARIA: Castália
- NOVIDADE DO ANO/LANCHES E GULOSEIMAS: Chichá Café e Bistrô
CATEGORIA BOA MESA
- MELHOR BUFÊ SELF-SERVICE: Coco Bambu (Brasília Shopping)
- MELHOR CHURRASCARIA: Fogo de Chão
- MELHOR COZINHA LIGHT/SALADA: Green’s
- MELHOR FEIJOADA: Lake’s
- MELHOR PEIXES/FRUTOS DO MAR: Manzuá
- MELHOR PIZZARIA: Baco Pizzaria
- MELHOR RESTAURANTE DE HOTEL: Térreo (B Hotel)
CATEGORIA SABORES REGIONAIS
- MELHOR ÁRABE: Marzuk
- MELHOR COZINHA BRASILEIRA: Galeteria Gaúcha
- MELHOR COZINHA DO MUNDO: Manuelzinho
- MELHOR JAPONÊS: Noru Sushi
CATEGORIA ALTA GASTRONOMIA
- MELHOR BISTRÔ: Marie Cuisine
- MELHOR CARNE/PARRILLA: Vasto
- MELHOR CARTA DE VINHOS: Dom Francisco
- MELHOR COZINHA CONTEMPORÂNEA: Lago Restaurante
- MELHOR COZINHA VARIADA: Restaurante Universal
- MELHOR ITALIANO: Trattoria da Rosario
CATEGORIA MELHORES RESTAURANTES
- RESTAURANTE REVELAÇÃO: Chard by Chicago Prime
- MELHOR RESTAURANTE DE BRASÍLIA: Marie Cuisine
CATEGORIA MELHORES PROFISSIONAIS
- SOMMELIER DO ANO: Rafael Ribeiro (Marie Cuisine)
- CHEF REVELAÇÃO: Raphael de Lucca (Cozze Mediterrâneo)
- CHEF DO ANO: Ronny Peterson (Aroma)