A iniciativa pretende arrecadar R$ 280 mil, sendo R$ 30 mil via vaquinha virtual, com a venda de produtos personalizados. O restante deve vir de parcerias com empresas e investidores. Em entrevista ao jornal O Tempo, Douglas Issa, coordenador do projeto, explica que a campanha é um chamado à comunidade: "'Abrace o Nice' simboliza esse carinho coletivo, esse gesto de cuidar de algo que é de todos nós. O financiamento coletivo veio como uma resposta natural: queríamos envolver as pessoas, não só como apoiadoras, mas como verdadeiras guardiãs dessa memória afetiva".
. Além da reforma, o projeto inclui o resgate de receitas históricas do café. Douglas revela que a equipe mergulhou em cadernos antigos da família e ouviu clientes antigos para recuperar os sabores originais: "Cada prato é uma história e queremos garantir que os sabores sejam fiéis à memória do Café Nice. Além disso, a equipe está sendo treinada para reproduzir com precisão essas delícias que atravessam gerações", disse ele ao jornal.
Apesar das melhorias, a essência do local será mantida. "Manter a essência é um compromisso inegociável. Os significados do Nice estão nas paredes, nas fotos antigas, no balcão tradicional e até nos aromas que atravessam gerações", afirma Douglas. Entre as tradições preservadas estão os azulejos originais, o café coado no pano e o creme de maizena com ameixa.
A modernização do espaço será feita sem alterar a arquitetura original. "Nossa prioridade é manter a arquitetura e a atmosfera intactas. Todos os equipamentos antigos estão passando por manutenção, e vamos preservar cada detalhe - dos azulejos às fotografias que contam nossa história", finaliza.
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